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雞血祛風(fēng)，通絡(luò)活血；豆腐清熱，解毒，潤燥生津，補益中氣。產(chǎn)婦食用，有滋補作用，可防止產(chǎn)后惡露不止。

原料：
雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克。

制作：
1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗凈；嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍燙撈出瀝水。
2、鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放味精、香油即成。

特點：
血鮮嫩，湯清淡適口。