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俗話說，病從口入。可見，把好食品的入口關，是安全健康的重要保證。下面就是安全食用食品的幾個要點：

1、食物一旦煮好就應馬上吃掉，不要食用已在常溫下存放四五個小時的煮過的食物。

2、家禽、肉類、牛奶等食物必須經徹底煮熟才可食用。

3、應選擇已加工處理過的食品。

4、沒有吃完的食物需要存放時，應在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)的條件下保存，但切忌把大量尚未冷卻的食物存放在冰箱內。

5、存放過的熟食必須重新加熱后才可食用。

6、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品相接觸。

7、保持廚房清潔。

8、處理熟食品前應先洗手。

9、不要讓昆蟲、兔、鼠和其他動物接觸食品，以防無意中被傳染上疾病。

10、飲用水和食品用水必須純潔干凈。